Située à l’Est de Toulouse et de la région Midi-Pyrénées, c’est dans cette magnifique région que l’on peut admirer les fameux châteaux cathares ainsi que la cité médiévale de Carcassonne. La région compte aussi de nombreux vignobles sous les appellations du Minervois et des Corbières, qui figurent parmi les appellations montantes en France.
La région compte aussi de nombreux vignobles sous les appellations du Minervois et des Corbières, qui figurent parmi les appellations montantes en France.
A l’est on trouve les côtes de la méditerranée, avec la ville de Montpellier au Nord, et la frontière espagnole et les Pyrénées au Sud.